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无糖食品/降糖/降脂/冀紫439/黑麦/黑小麦/全麦粉/面粉

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品牌: 康美庄园
单价: 20.00元/袋
起订: 1 袋
供货总量: 10000 袋
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 河北 石家庄市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2011-07-27 16:28
浏览次数: 705
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

品牌 康美庄园 卫生许可证 QS130101013253
产品标准号 GB1355-86 净重 1(kg)
保质期 180(天) 等级 1
原产地 河北 生产厂家 石家庄于底面粉厂
水分含量≤ 13.5(%) 粗细度 全粉
储藏方法 通风阴凉干燥处 售卖方式 包装
特产 原料与配料 冀紫439富铬黑小麦
打破糖尿病患者忌食淀粉类食品的传说 主食替代的食疗理念
富铬黑小麦全粉与普通小麦面粉营养成分对比表

种类
蛋白质

g
可溶性膳食纤维 g
不溶性膳食纤维 g

ug

mg

mg

ug

富铬黑麦全粉
17.62
7.96
未测
10
125
2.7
8.1

小麦粉(标准粉)
11.2↓
无数据
2.1
无数据
50↓
1.64↓
5.36↓

小麦粉(富强粉、特一粉)
10.3↓
无数据
0.6
无数据
32↓
0.97↓
6.88↓

小麦粉(特二粉)
10.4↓
无数据
1.6
无数据
48↓
0.96↓
6.01↓

小麦胚粉
36.4
无数据
5.6
无数据
198
23.4
65.2

麸皮
15.8↓
无数据
31.3
无数据
382
5.98
7.12↓

说明:

1、 上述小麦粉及麸皮所引用数据摘自《中国食物成分表2002年第一册》,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著,杨月欣等主编。

2、 富铬黑麦全粉所引用数据均摘自相关检测报告,对同一成分有多次检测报告的,采用数值最低的。

3、 根据现有的资料文献显示,黑小麦的多种维生素、氨基酸及其他微量元素的含量要远远高于普通小麦,因未做检测无权威性数据,本文仅做阐述性表达,无误导的故意性。

4、 根据现有的资料文献显示,普通小麦及黑小麦中铬的含量极少或不含,因无权威性数据可供查证,本文仅做阐述性表达,无误导的故意性。

5、 农作物的营养成分受气候、种植管理等多种因素的影响,上述关于对富铬黑小麦营养成分数据的引用不做为合约内容,公司产品质量的评判以公司产品包装标识及权威部门的质检报告为依据。




食用不同品种的食物饭后2小时血糖的变化情况

食用品种
食用熟食量

(g)
饭后2小时血糖增加(mmol/L)
食用熟食量

(g)
饭后2小时血糖增加(mmol/L)

黑麦粉
100
2.1
150
3.0

白麦粉
100
6.1
150
9.2

大米
100
4.3
150
6.1

乔麦粉
100
2.7
150
4.0

莜麦粉
100
2.3
150
3.5


关注食物的GI和GL指标 科学合理的安排日常饮食

1、 血糖生成指数(glycemic index,GI)。

血糖生成指数是食物的一种生理学参数,是衡量食物引起餐后血糖反映的一项有效指标。一般认为,当GI低于55以下时,该食物为低GI食物;当GI在55~75之间时,该食物为中等GI食物;当GI在75以上时,该食物为高GI食物。

高GI的食物,进入肠胃后消化快、吸收率高、葡萄糖释放快,葡萄糖进入血液后峰值高:低GI食物,在肠胃中停留时间长、吸收率低、葡萄糖释放缓慢,葡萄糖进入血液后峰值低,下降缓慢。食物血糖生成指数不仅可以用于糖尿病患者、高血压病人和肥胖者的膳食管理,也可应用于运动员的膳食管理、食物研究以及社区居民膳食状况与慢性病关系研究等多个方面。

国外的流行病学研究显示,一个以食用低GI食品为主要膳食的群体,对预防糖尿病、高血压和肥胖的发生有着显著的健康意义。低GI膳食可改善糖尿病病友血糖,降低血浆总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白,增高高密度脂蛋白,可降低糖尿病和心血管疾病的危险性,不但有短期效应而且有长期的健康意义。

2、血糖负荷(GL, glycemic load)。

血糖指数只能告诉我们这种食物中碳水化合物转变成葡萄糖的速度和能力,而不能够准确地回答我们,在摄入一定数量的某种食物以后,所引起的血糖应答的真实情况。为弥补血糖指数的不足,1997年,哈佛大学的Salmeron等提出了“血糖负荷(GL, glycemic load)”的新概念,使糖尿病病友在合理选择及搭配饮食上,更加直观简便易行。

GL将碳水化合物的数量和质量结合起来,表示一定重量的食物对人体血糖影响程度的大小, 每份食物的GL=食物GI×交换份重(g)×食物碳水化合物百分含量∕100,它综合考虑了食物的“质”与“量”对血糖的影响,是糖尿病饮食比较好的计算方法。GL大于20,表示食用的相应重量的食物对血糖的影响明显;GL在10-20之间,表示食用的相应重量的食物对血糖的影响一般;GL小于10,表示食用的相应重量的食物对血糖的影响不大。



常见谷物类食物血糖生成指数及血糖负荷比较

按100克份量计算

食物名称
生糖指数

(GI)
GI排名

(低-高)
碳 水

化合物
血糖负荷

(GL)
GL排名

(低-高)


冀紫439麦片
34
1
55.10
18.73
1

全麦麦片
40
2
58.70
23.48
2

冀紫439全粉
64
3
55.10
35.26
3

荞麦馒头
67
4
73.00
48.91
4

玉米面
68
5
75.2
50.38
5

小米
74
6
73.50
54.39
6

大米饭
83
7
77.90
64.66
7

粳米
87
8
75.70
65.86
8

白小麦粉馒头
93
9
71.50
66.50
9


在考虑食物多样性及营养状况的前提下,依靠GI和GL来选择食物的进行科学合理的搭配,能够起到良好的食疗效果。



五行&五色&五谷&五蔬

面茶又名油炒面、茶面,是一种流传于各地的民间小吃,其主要原料为面粉,各地做法及风味略有不同。我公司广集各地的做法,将现代营养学和传统食疗养生文化有机结合,以冀紫439黑小麦全粉为基础原料,对其配方及工艺予以改良加工,在充分保留面茶原有清香爽口、无油腻感、食用方便等特点的基础上,配以5种不同颜色的蔬菜粉,蕴五行养生之理念,使之更为营养健康。

“午梦初醒热面茶,干姜麻酱总须加。”喝面茶很讲究吃法,吃时不用筷、勺等餐具,而是一手端碗沿着碗边转圈喝,在悠然自得之中静静的享受那份安逸,思绪穿越了记忆回到了童年的弄堂胡同……

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