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藿香防暑

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-12-21  浏览次数:788
核心提示:藿香别名排香草、土藿香、野苏子,生于山坡、林缘、溪流旁或灌木丛间,野生或半野生,为一种药食兼用植物,气味芳香,多用作配菜或炖菜提鲜

藿香别名排香草、土藿香、野苏子,生于山坡、林缘、溪流旁或灌木丛间,野生或半野生,为一种药食兼用植物,气味芳香,多用作配菜或炖菜提鲜,如“藿香黄鳝”、“藿香炒嫩豆”等。

       现代药理研究证明,藿香含挥发油,油中主要成分为甲基胡椒酚、柠檬烯,能促进胃液,增强消化力,对胃肠有解痉作用。藿香可扩张微血管而略有发汗作用,可以解除表邪,治疗外感表征,同时藿香对常见致病真菌有抑制作用,是常用药剂“藿香正气丸”的主要成分。霍香中含有的甲基胡椒酚和茴香脑,具有升高白细胞和抗菌的作用,可提高机体免疫力。

入馔时酌量添加,一般3~10克即可。适合感冒发热、胸闷食少、恶心呕吐、腹胀腹泻者食用。藿香辛温香散,易耗伤阴液,阴虚火热体质者应少食。在炎热的夏季,可用藿香来防暑。

藿香以茎枝色正、茎叶干燥、叶多、香气浓郁者为佳。藿香应放置于干燥处,防止受潮、发霉和虫蛀。


 

 
 
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