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美浪费食物现象严重 每年造成损失约1650亿美元

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-09-03  浏览次数:713
核心提示:美浪费食物现象严重 每年造成损失约1650亿美元核心提示: 美国自然资源保护委员会21日发布报告说,美国人每年食物浪费量占生产量的40%,造成

美浪费食物现象严重 每年造成损失约1650亿美元

核心提示: 美国自然资源保护委员会21日发布报告说,美国人每年食物浪费量“占生产量的40%”,造成大约1650亿美元损失。今年,美国遭遇历史上最干旱、最炎热夏季,旱灾导致食物短缺、物价上涨。自然资源保护委员会呼吁美国人“珍惜食物,减少浪费”。

    美国自然资源保护委员会21日发布报告说,美国人每年食物浪费量“占生产量的40%”,造成大约1650亿美元损失。今年,美国遭遇历史上最干旱、最炎热夏季,旱灾导致食物短缺、物价上涨。自然资源保护委员会呼吁美国人“珍惜食物,减少浪费”。
    自然资源保护委员会的报告说,美国人均食物浪费量是东南亚国家的10倍。厨余垃圾在固体垃圾中所占比例最大,比上世纪70年代时数量增加50%。农产品浪费情况尤为突出,浪费数量超过海鲜、肉类、谷物和乳制品。调查显示,农贸市场和食品杂货店腐烂的水果蔬菜造成每年150亿美元损失;饭馆和家庭厨房同样是造成农产品浪费的重要场所。
    美国一家非盈利性无党派环境保护组织的调查显示,一个美国四口之家平均每人每月浪费9公斤食物,全年浪费价值2275美元的食物。
    路透社援引自然资源保护委员会食品和农业项目科学家达纳·冈德斯的话报道:“不管我们的农业生产多么可持续,如果食物没吃完就扔掉,这就是浪费。我们每年大约扔掉一半食物,金钱和资源就这样白白浪费。”
    美国人浪费食物背后有两大因素:其一,饮食支出在美国家庭支出中所占份额小,浪费食物不会影响美国人生活;其二,从经济角度考虑,消费者浪费越多食物,销售商就能卖出更多。下游消费者的浪费恰恰能提高上游销售者的销售业绩。
    美国今夏遭遇严重干旱,旱灾涉及32个州近1600个县,农作物生长受到严重影响。居高不下的食品价格超出美国普通家庭的承受范围,并有望继续攀升。肆意浪费显然已不可取。“减少浪费”成为解决食物短缺的重要方法。
    自然资源保护委员会呼吁美国政府采取措施,为减少食物浪费设定目标。如果美国每年能够减少15%的食物浪费,就能多养活2500万人。
    为此,委员会提出四点建议:
    第一,政府应规范食品标签,鼓励剩饭回收,提高公众食物节约意识。
    第二,农产品供应商一方面应改善农产品包装,方便消费者适量购买,另一方面应优化业务操作,以降低损耗。
    第三,农产品零售商应停止摆放大量农产品作展示。
 

 
 
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