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关注:1189 2011-09-19 11:01

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元宝牌鹌鹑皮蛋健康、营养、美味、无铅、无添加剂独具特色,是一种高雅的休闲食品及美味宴席珍肴.

      健康

     鹌鹑的养殖生命期是一个不需要用激素/生长素类的毒物的过程;鹌鹑蛋在制作皮蛋的过程中,通过碱的作用,将营养优化,无需任何防腐剂/香精/色素/添加剂, 其为碱性食品,可调节人体酸性体液PH值,从而给人体清凉降火。

鹌鹑皮蛋产品配料:鹌鹑鲜蛋、纯碱、食盐、微量元素

所以鹌鹑皮蛋是商场万千食品中少有的即食健康食品之一.

     营养

     鹌鹑蛋与鹌鹑肉一样,被誉为‘动物人参’;在古代是为帝王将相食用,故也有“宫廷珍贵食品”之名,其是人类最好的优质蛋白质提供产品。

鹌鹑皮中营养分子较小,其营养相对于鸡鸭蛋中的营养更易被消化吸收与利用;蛋白质中氨基酸种类齐全,含量丰富,并且是食物蛋白中与人体蛋白质组成最接近的,是人体需求的最好的蛋白质食物品种.

    鹌鹑蛋的深加工的产品中,鹌鹑皮蛋是最理想的一种:鹌鹑皮蛋在腌制的过程中鲜蛋的大分子蛋白质及脂质被分解,使其成为最自然的低胆固醇高蛋白食物,让其更加适合人体消化系统;同时只用碱的作用就可将鲜蛋制作为可即食的皮蛋,其为碱性食品,可调节人体酸性体液PH值,从而给人体清凉降火。

    鹌鹑皮蛋属于经典的酿造型功能食品,在现代,人的肠胃适宜多食酿造食品。酸奶是大家熟知的酿造型功能食品,相比之,酸奶得给鹌鹑皮蛋‘提酱油’。

    鹌鹑皮蛋中高质量的蛋白质被人体吸收利用后,将大大提高、修复人的消化、免疫、性等功能,所以食用鹌鹑皮蛋,将会使人胃口好,消化好;抵抗力增强,免疫提高;更加健康,精神好,体力充沛。

    所以有‘爱上鹌鹑皮蛋,健康三代人!’的说法。

     美味

    每100克可食皮蛋中,氨基酸总量高达32毫克,为鲜蛋(每百克含2.8毫克)的11倍,同时蛋白质的分解形成的硫化氢和氨,对皮蛋的特殊风味的形成起了很大的作用;某些氨基酸本身就是鲜味物质,因此皮蛋食用时的口感风味更觉鲜美,还可以增进人的食欲。蛋白质含量越高的食物,其口味越好吃.鹌鹑蛋的蛋白质含量比例相对比鸭蛋高,其鹌鹑皮蛋的口味相对也更为可口鲜美.

元宝牌鹌鹑皮蛋凭借独到的七道工艺,及独家配方,让其口味成为行业的标杆,美食的天骄;多年来在没有专业销售的情况下,凭借老客户的购买,风雨二十年,口味鲜美是最重要的原因之一.

 

鹌鹑皮蛋其他特有的优势:

    鹌鹑皮蛋制作过程只需2-3天,所以相对于大皮蛋鹌鹑皮蛋更为新鲜(非专业的除外)。鹌鹑皮蛋相对大皮蛋除了极高营养,口味鲜美外,其小巧晶莹,食用时更显精致卫生.

   鹌鹑皮蛋所含的人体所必须的氨基酸、卵磷脂、铁、钙、磷等矿物质,可补气益血,强筋壮骨;对胃病、神经衰弱、支气管哮喘等能起辅助治疗作用;还含有芦丁,来岂丁等,对高血压、血管硬化,肺结核等非常有益,因而既可药用,又是滋补的高档名菜。

   湖南十四大有名湘菜中擂辣椒炒鹌鹑皮蛋被称为湘菜中的一绝,销售火爆,风靡大江南北。

   鹌鹑皮蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。鹌鹑蛋与鸡蛋相比, 卵磷脂高5.6倍, 蛋白质含量高30%,维生素B1高20%,维生素B2高83%,铁高46.1%,并含有维生素P等成分,维生素P有防治高血压及动脉硬化之功效。

   鹌鹑皮蛋是人们的天然补品,其营养成分有较好护肤、美肤作用。所含的锌有延缓皱纹的功效.

   元宝牌鹌鹑皮蛋是中国人特有的民俗食品之一,是我国传统的风味蛋制品,是中国特有的传统文化的代表和传统产品的标志之一,被誉为中国的‘特产之王’、‘中国特产的领军代表’。

 

误区:常吃会导致胆固醇偏高

    不会,因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂,是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变得细腻,顺利通过血管壁而被细胞充分利用,从而减少血液中的胆固醇。

    美国医学界曾发表研究报告,24名成人每日吃两个半熟蛋,6个星期后血脂并没有上升,对人体有益的好胆固醇(HDL)反增加10%

现代藉由温度的控制,就可以不用添加氧化铅以保持皮蛋品质的方法,简单易操作,且成本低.在国家质检卫生部门的监督控之下,只要是正规厂家出厂的皮蛋就不会有重金属残留的情况。在选购皮蛋时,注意选择有质量认证标志的产品,选购包装完整、标示清楚的品牌厂家的鹌鹑皮蛋产品。     

 
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